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Voici une recette facile de biscuits alsaciens aux amandes,
Bon appétit !

Il vous faut  

250g de farine
400g d’amandes
750g de sucre
150g de beurre
2 œufs

Mélanger le tout – faire des bandes de 5 cm (je les mets sur un papier de cuisson sur les plaques  du four) 
cuire à 182-200°
Ne pas trop cuire
Quand les bandes sortent du four la pâte est assez molle.
Très rapidement glacer au citron  (sucre impalpable et citron)  et couper tout de suite en lamelles.
Attention: les croquettes ne se coupent plus quand elles sont refroidies.
Bon appétit !